食品安全是全世界關(guān)注的問(wèn)題。食品中動(dòng)物源性獸藥殘留的安全性是研究的重點(diǎn)之一，許多人使用低成本抗生素或在飼料中添加生長(zhǎng)促進(jìn)劑以增加效益。針對(duì)獸藥殘留問(wèn)題，有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)了對(duì)獸藥殘留的監(jiān)管，并使用獸藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)獸藥是否為劣質(zhì)肉類(lèi)和人民餐桌安全。

　　肉類(lèi)是普通人*喜愛(ài)的肉類(lèi)之一。豬的安全也與每個(gè)老百姓息息相關(guān)。前兩年豬肉價(jià)格的上漲也未能抑制人們的消費(fèi)熱情。就豬肉安全而言，人們普遍擔(dān)心豬肉中的獸藥殘留超標(biāo)?，F(xiàn)在我們來(lái)談?wù)勥^(guò)量殘留的危害和適當(dāng)?shù)臋z測(cè)方法。

　　藥物殘留是指藥物在動(dòng)物身上注射后的殘留。胎兒畸形、青春期性早熟、心血管疾病、癌癥和一些食物中毒可能對(duì)人類(lèi)健康構(gòu)成威脅。獸藥殘留檢測(cè)儀的應(yīng)用是為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)獸藥殘留超標(biāo)的食品，避免此類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者的餐桌，確保消費(fèi)者的食品安全。

　　為了讓消費(fèi)者食用健康的肉類(lèi)，除了使用獸藥殘留檢測(cè)儀外，市場(chǎng)管理部門(mén)還應(yīng)指導(dǎo)管理者規(guī)范獸藥使用，打擊非法使用獸藥，進(jìn)一步完善食品安全體系。

　　隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)動(dòng)物性食品的需求，獸藥殘留檢測(cè)儀得到廣泛應(yīng)用，可以快速檢測(cè)鮮肉中的獸藥殘留。

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